无论是高血压还是糖尿病的患者，一般来说都可以选择粉丝作为食物。

对于糖尿病的患者，要注意粉丝的摄入量，也就是不能吃的太多，吃得太多有可能会造成血糖增高的情况。而对于高血压的患者来说，粉丝的加工过程不要下太多的盐，如果盐太多，可能会造成血压增高。

无论是高血压以及糖尿病都建议饮食应当清淡，可以少量多餐，如果患者对自己所吃的食物不够有把握，建议到医院就诊，请医生进行协助。