1、主料：牛肉500克。

2、辅料：葱姜适量，大料2个，桂皮2块，香叶适量。

3、牛肉侵泡2小时。

4、冷水下锅牛肉焯水去血水。

5、洗净牛肉。

6、葱姜，大料，桂皮、香叶。

7、水烧开放入调料。

8、放入牛肉炖煮2小时左右，可根据牛肉掌握时间。

9、出锅了，撒上葱花。