头上红冠不用采的意思是它头上的红色冠子不用裁剪是天生的。出自唐伯虎的《画鸡》：头上红冠不用裁，满身雪白走将来。平生不敢轻言语，一叫千门万户开。这是诗人为自己所画的一只大公鸡所题的诗，诗人画完这只高昂的公鸡后写好这首诗，在当时统治阶级内部斗争泛滥的年代，托物言志，用通俗流畅的词语描绘了画作中那只羽毛雪白，冠顶通红的公鸡。